完成一個制冷過程所需最基本的組成設(shè)備包括壓縮機、冷凝器、節(jié)流裝置（膨脹閥等）和蒸發(fā)器，他們通常稱為制冷四大件（當(dāng)然也可以算上干燥過濾器成為5大配件）。其中，壓縮機是制冷系統(tǒng)的“心臟”，負責(zé)壓縮和輸送制冷劑蒸氣；冷凝器輸出熱量，將制冷劑蒸氣變回液體；節(jié)流閥是節(jié)流降壓設(shè)備，供給蒸發(fā)器需要的制冷劑狀態(tài)和流量；蒸發(fā)器吸收熱量(輸出冷量)從而實現(xiàn)制冷。

　　

　　工作原理：

　　是制冷工質(zhì)（即制冷劑）在蒸發(fā)器內(nèi)吸收被冷卻物的熱量并汽化成蒸汽，壓縮機不斷地將產(chǎn)生的蒸汽從蒸發(fā)器中抽出，并進行壓縮，經(jīng)壓縮后的高溫、高壓蒸汽被送到冷凝器后向冷卻介質(zhì)（如水、空氣等）放熱冷凝成高壓液體，在經(jīng)節(jié)流機構(gòu)降壓后進入蒸發(fā)器，再次汽化，吸收被冷卻物體的熱量，如此周而復(fù)始地循環(huán)。制熱時，制冷劑通過四通閥改變制冷劑流動方向，制冷劑流動方向與制冷時剛好相反，制冷劑先經(jīng)過蒸發(fā)器，再回到冷凝器，最后回到壓縮機。

　　低溫冷水機有很強的制冷能力為食品保鮮，大型冷庫肉類，海鮮急凍，冷藏，制冰領(lǐng)域，食品加工冷凍/冷藏，制藥，化工等各種低溫環(huán)境提供了可靠的保障。

　　

　　制冷劑汽化吸熱而實現(xiàn)制冷的設(shè)備叫蒸發(fā)器。蒸發(fā)器是一種熱交換設(shè)備，制冷劑和被冷卻物再其中進行熱量傳遞，制冷劑進入蒸發(fā)器時是液體，離開時是氣體。將氣態(tài)制冷劑變回液體的設(shè)備是冷凝器。

　　它是由低溫壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器、節(jié)流裝置四個部件并依次用管道連接成封閉的系統(tǒng)，充注適當(dāng)制冷劑，這就組成了它，也是簡單的裝置，實際操作中會出現(xiàn)其他保護裝置：如高/低壓開關(guān)、壓差開關(guān)、干燥過濾器、超溫開關(guān)、電磁閥、單向閥等等使制冷效果和質(zhì)量達到Z佳。